星期日, 9月 18, 2011

死前一定要作的事之:看到極光並在極光下拍照,達成!

其實 Duluth 本來就是有機會看到極光的地方,但是機率不及阿拉斯加十分之一,還要配合天候良好,真正看到極光的時機當然就少了。剛好九月九號的太陽噴發造成了相當強烈的地磁風暴,那天晚上天氣又好,晚上十點多我的 Aurora Buddy App 響起警報,那,當然就衝啦。

一開始我們去了 Duluth 面北視野最好的地方之一:Hawk Ridge. 但是在那看了一個多小時也沒有看到什麼,加上快到中秋,月亮又大又亮,感覺今晚看極光無望,只好包袱款款準備回家。結果在回家的路上 William 桑大叫有極光!我們把車停在不知名的路旁下車,傑克這真是太神奇了!在星輝與月光之下(還有城裡的一些光害 -.-),北方的天空裡忽隱忽現地可見綠色的極光。說實話再多的照片影片--雖然上面這張五秒曝光的照片裡的極光比肉眼可見得更清晰明亮--也沒有辦法傳達親眼看到極光的 magical moment 之感於萬一。

Bucket list: seeing aurora, check!

星期一, 9月 12, 2011

中秋大挑戰之作月餅

今年室友們心血來潮想作月餅應景。

要作當然就要挑戰廣式月餅!!

洗沙根據這裡的步驟作

餅皮的配方根據這裡的三號配方--因為我手邊沒有鹼水,這三號配方是用小蘇打代替鹼水,剛剛好。

餅皮跟餡的比例根據這裡的數字,但是我發現我們這種新手作的時候時皮會多用一點,所以最後餡還有剩。

沒有模子所以用手塑形。作出來的月餅有一點澎(用鹼水的話應該完全不會澎),有一點裂,看起來像蛋黃酥多過於廣式月餅,但是聞起來很棒。現在正在放置一天等它回油,如果回油良好的話就算看起來不太像也沒關係啦。