[Jan., 18th, 2010] Monterey Bay Aquarium

十七號中午開租來的車去 Santa Cruz 找毛博士。規畫的路線是從 Berkeley 過 Bay Bridge 開到舊金山然後接一號公路往南到 Santa Cruz，這樣嚴著海岸可以順便看看風景。可惜天氣不好，一整個上午處於陰有陣雨的狀態。

下午到了 Santa Cruz 就跟毛博士到往市區逛逛。我對 Santa Cruz 這地方的印象一直僅限於那家以此地為名的，"不會是你的第一選擇，但是別的地方都買不到你要的抗體的時候，它們總是有" 的聖誕牌抗體公司。而實際上 Santa Cruz 是個比 Duluth 還小的小城，市中心就只有三條街的範圍。有圖有真相，照片見此。
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十八號周一是金恩博士紀念日，原本應該是假日，不幸博士身為有 real job 之人，這天居然還是有會要開，所以我只好自己開車去博士大力推薦的 Monterey Bay Aquarium 了。Monterey Bay 在二十世紀早期是製作沙丁魚罐頭的重鎮，但是嚴重的濫捕造成了在二戰以後沙丁魚資源的枯竭，連帶導致了 Monterey 的沒落。Monterey Bay Aquarium 的本體建築也是二十世紀早期的一間製罐頭工廠（因此現在的博物館也保留了部分當年的設備，例如這個煮罐頭的大鍋爐）。一九八四年，歷經七年改建而成的 Monterey Bay Aquarium 向世人開放，原本預計第一年可以帶來八十萬人次的參觀者，結果八個月內就累積了百萬人次，滿一年時更達到了兩百四十萬人的歷史紀錄。

這次我繼續秉持逛博物館一貫的原則，參加了最貴的導覽行程 :p Monterey Bay Aquarium 提供的特殊導覽行程是後台導覽，可以看到很多關於一個水族館是怎麼運作的有趣玩意，包括管路系統，各種水生動物的檢疫，休養區，還有從頂端，後端看平常只能從正面看到的展示缸到底是怎麼一回事。幾個有趣的東西包括被水母堵住然後被抽水設備吸扁的入水口護欄，養水獺的水池（看不到水獺，因為館方刻意隔絕其與人類的接觸以維持其野性，但是有聽到他們在敲蚌殼的聲音），最大的海草缸的頂部，再來一張，同時餵了剛裡的魚，沙魚缸的後方頂部，還有裡面順便收養的水鳥。

除了高聳的海草缸以外，水母廳也是 Monterey Bay Aquarium 遠近馳名的展覽項目之一。各式各樣的水母在缸子裡漂來漂去，好像自己也被感染上了那種懶洋洋的感覺 XD 好想就跟著水母們這樣漂啊漂啊度過每一天...（小丸子狀態）。還有寬廣的沙丁魚缸，平常要在電視影片中才能看到的整坨沙丁魚像一個整體一樣行動的壯觀景象可以占滿你的視野，也是相當震撼的經驗。

下午四點左右回到 Santa Cruz, 博士下廚作了 Fajita 當晚餐（不，真的沒有很失敗啊，你這是什麼表情啊）。晚餐後乖乖開車回 Berkley 李氏夫妻家，準備明天搭機回 Duluth 嚕。

2010 01 18 Monterey Bay Aquarium

順便來說說十九號當天發生的一些坎坷事蹟。不算什麼 "遊記" 所以就不另寫一篇了。這天一早天氣就不好，先是收到信說我早上的班機取消了 @口@

不久又收到信說把我 rebook 到了下午的班機。

到了機場發現 1. 我的筆電的充電器忘在毛博士家 2. 我的護照忘在李氏夫妻家。還好搭國內線班機的證件用駕照就可以了。這些東西就請他們之後再寄給我就好。

最後，飛機起飛沒有多久，就看到窗外一陣閃光以及聽到一聲巨響－－我還沒來得及害怕亂想，就發現飛機繼續飛得很穩，看起來我一時半刻是死不了啦？那，剛剛到底是怎麼回事呢？聽大家交頭接耳才恍然大悟－－我們剛剛被雷打到啦！ @口@; 當然，其實民航機被雷擊根本算不上稀奇，全世界而言幾乎每天都會有一起，不過，每天這麼多班機，被打中一次也是相當難得啦。之後機長說 "剛剛是有一道閃電打得離本機很近"，不過，當然是沒有人相信他啦 XD

最後我還是完整地回到了 Duluth. 感謝李氏夫妻與毛博士熱情款待。大家有空也來找我玩吧。

[Jan., 15-16th, 2010] Yosemite National Park

加州第二天。早上李氏夫妻都有學校的事情要照顧，因此租好車先把我 drop 到附近的購物區辦貨。賣有機食品的 Trader Joe's 很有趣，不過其實雙城也有，只是我去雙城都沒去那裏。但是亞洲店方面，雖然說雙城的亞洲店雖然也有些不錯的東西，可是加州的大華超市 (99 Ranch) 才真的是無敵的啊啊啊啊啊 Q_Q 口味挑剔的我想要的特定廠牌特定種類的醬油跟其他調味料都一應具全。中午吃了客燒鴨飯一解這次回台灣沒有吃到燒臘的怨恨，然後去買了去優勝美地 snow shoeing 需要的禦寒雪褲。

優勝美地國家公園大多數的景點與道路冬天都是封閉的只有主要的優勝美地山谷 (Yosemite Valley) 以及其南邊的 Badger Pass 滑雪區是開放的。我們下午出發，一路飛車前往（好啦，中間還停下來吃了美東最讚的連鎖漢堡：In N' Out）位於 Yosemite Valley 底端的營地 "咖哩村"（Curry Village, 名稱由來不明）的 housekeeping tent，到達的時候天色已晚，停好車剛下車，忽然慘烈地看到燈火通明的營地管理中心就直接在我們眼前熄燈了 @口@ 不會吧？我們到太晚了嗎？
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還好沒過幾秒登又亮起來了。

走進去一問，果然不出所料，跳電了。而且不只是一般的跳電，而是電力系統出了問題，修好以前，除了管理中心（應該是有備用電源撐著？）以外整個營地都沒電。當然也沒有暖氣 @口@

不是的吧？

當初就是因為看準了 housekeeping tent 是有暖氣的，所以我們連睡袋都沒帶來啊啊啊啊啊啊！！！

到是工作人員老神在在說我們多給你幾條毯子好了。這種還在積雪的氣溫，最好是多蓋兩條毯子就可以活啦！

雖然無奈，還是得乖乖 check in. 咦？找不到我們的預約資料？不會吧？李公說他明明預約好了啊？還有收到確認的 email 啊。

（掏出唉鳳）"你看，確認信"

"先生，你預約的是明天晚上喔。"

@口@;

@口@;;

@口@;;;

還好結果是還有空房，得以順利入住。我們住的是所謂 Canvas Tent Cabins, 或稱 housekeeping tent, 是小木屋的骨架罩上防水帆布而成的木屋／帳棚混合體。雖然暖氣停了，但是因為剛剛才停，裡面還算溫暖。我們當機立斷，澡也不洗了，就著餘熱早早就寢啦。

一晚其實是真的沒有特別冷，而且我早上五點多暖器就已經恢復運轉了，這電力系統修理的速度還算有良心了。梳洗完畢，去食堂吃了點早餐，終於可以正式開始以觀光客的心態輕鬆遊覽優勝美地啦！

原本的計畫是因為時間有限，直接驅車前往 Badger Pass 滑雪區租雪鞋去健行，但是 "優勝美地" 這個中文譯名確實貼切，前往滑雪區的一路上處處都是絕景（有圖有真相，請看下面相簿連結），我們也就一路拍照走走停停，最後到達已經是中午了。吃了午餐，租好裝備，離遊客中心打烊只剩下三個多小時，故選擇走一條比較短的步道。沿途遇到的遊客跟我們一樣穿雪鞋的不多，大多是穿 cross-country skiing 裝備的。看他們一溜菸就從我們面前消失的速度，我覺得我穿那個鐵定摔死吧，選雪鞋果然是正確的決定...... 走著走著，積雪越來越深，李氏夫妻居然開始上演家暴事件打起雪仗（鐵證如山一）（鐵證如山二）。加州人就是這樣，看到雪這麼興奮啊（明尼蘇達人露出不屑貌） :P

步道走一圈回到出發點剛剛好差不多是裝備出租處打烊的時間，還了裝備，稍事休息，然後就再度拉車回家嚕。回去的路線跟出發不太一樣，回柏克萊以前先開到了 San Jose 旁邊的，嗯，忘了地名的小城的亞洲商場吃了晚餐。小籠包還不錯，蒜泥白肉則是堪稱我在美國吃到最好吃的豬肉（我自己在老美超市買的豬肉永遠都是臭的。滷，烤，煎，炸還可以把臭味蓋掉。作白切肉？別鬧了）。是我在美國待久了對亞洲料理的要求變低了嗎？吃個蒜泥白肉就這麼感動 Q_Q

感謝李示夫妻精心安排的優勝美地超緊湊之行，雖然狀況不斷，不過出去玩就是要這樣才有趣吧 (Y)

2010 01 16 Yosemite - Bob

[Jan., 14th, 2010] California Academy of Sciences

有圖有真相，終於找到這天的相簿了。

終於不用光靠這張每位入場遊客都可以拍的合成照湊湊數嚕。

這趟回台灣只待了兩個星期，比去年少了幾天，差異的天數用來在回 Duluth 之前先順道拜訪加州灣區同學。十四號到舊金山機場是早上，先把行李堆在李氏夫妻家裡以後，因為正常人都還要上班上學，當天下午我就自己一個人先去逛了剛落成不久的加州科學館 (California Academy of Sciences)（wiki 連結）。

加州科學館坐落於金門公園，跟迪楊美術館 (de Young Museum) 面對面。不過我上次（2006 年）到舊金山的時候去了迪楊卻沒去加州科學館，這又是尾蝦密咧？原來是因為加州科學館從 2005 年開始整個打掉重建，一直到 2008 年九月才重新開放。因此我去的時候，那裡還處於被夷為平地的狀況。

新蓋的館場，在各方面勵行環保綠建築的精神。除了使用各種回收材料作為建材，以及著重自然採光與通風的設計以外，"活屋頂" 更是其招牌。所謂不只是一般的頂樓花園，而是整棟建築的屋頂，除了天窗與走道以外，幾乎都被植物覆蓋。且屋頂的外型設計成一座一座小山丘，從空中鳥瞰，整棟館場幾乎就融入周圍金門公園的地貌之中。
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館場內部，從大門走進劇以後最顯眼的就是兩棟球型建築：天文館（太空劇場）以及溫室。太空劇場這次被我跳過了。後來跟李氏夫妻提起，才發現好像大家去都是跳過這個。畢竟這種東西跟賽跑游泳一樣，大家做的應該都差不多吧？至於溫室，說真的裡面的植物收藏對我們這種來自亞熱帶／熱帶的居民來說畢竟不算是太稀奇，至少 Cleveland Botanical Garden 也不會比較差。溫室的建築本身倒是很值得一看，特別是水面以下的部分：進入溫室以後沿著充滿螺旋力（嗄？）的走道走到溫室頂端，然後搭電梯離開時就可以一路從樹冠層衝到水底，然後走出電梯從水底隧道離開的時候，抬頭就可以從水下一眼望穿溫室頂上，透過活屋頂的天窗灑下的陽光。

另外，一樓還有一個非洲館，裡面展出的主要是那種很傳統的一個個櫥窗裡面放著布置成自然環境的動植物標本，後面還有壁畫。這樣的展示在這年頭看起來有點過時了，不過其實整個非洲館就是對加州科學館的過去之致敬，大廳的內部構造就是依據舊館翻模而建的，裡面的展覽櫥窗也是經過精心修復的舊館時代經典展品。另外最末端還有一個很可愛的非洲企鵝館（是的，非洲也有企鵝喔，而且這裡展出的是活的，不是標本），也是人潮的焦點。

一樓另一個向舊時代致敬的部分則是白鱷魚池。白鱷魚一直是加州科學館的鎮館之寶，新館不但由他繼續鎮守，新的鱷魚池的瓷磚與圍欄也是由原本的鱷魚池上拆過來的。

地下室是水族館，最吸睛的絕對是那個巨大的珊瑚礁池。各式活珊瑚與珊瑚礁魚類悠游其中，定時還有潛水夫在水下解說與回答問題。另外解說的時候有強調池中的珊瑚是以符合環保精神的方式採收的，不過我光忙著看得目瞪口呆，細節就沒仔細聽啦 /囧\

把主樓面，水族館，溫室，以及活屋頂逛完一遍剛好就到了閉館時間。天文館就...再說啦（打呵欠）。回程的時候搭公車轉 BART 結果下錯站，迷路了一圈還好有李先生電話遙控 GPS 服務才成功回到李家。晚餐是李太太親自下廚。我承認我吃下第一口之前有一點猶豫啦... 不過事實證明不但能吃，其實還不錯吃的說 (Y)。當年的怪美眉現在會作菜了耶，感動！

2010 01 14 Cal AoSci

[Jan., 12th, 2010] 北美館：蔡國強泡美術館 & 台北當代藝術館

回美國倒數兩天，趕忙把所有沒做的事情做完，超級充實。

一早冒著衝去陽明新大樓跟以前實驗室的老師還有學長打個招呼。其實學長們也只剩下一位認識的了，真的是時光飛逝啊。中午跟學長吃飯順便達成了吃一頓九福餡餅粥的目標。

趁中午天氣變好，趕快衝去北美館看蔡國強的展覽。基本上蔡國強的作品已經不是我能介紹或評論的了，只能說在台灣的朋友們，還沒去看的，一定要去看啊。

蔡國強的展覽看完下午三點多，想說當代藝術館不大而且開到六點，一定來得及逛完，就決定一不作二不休衝去了。逛北美館跟當代藝術館一直是我每年回台灣的固定戲碼，只是今年行程比較趕，當代館差一點就被我放棄了（其實之前週六企圖去過一次，結果因為人太多當場決定轉往台灣手工業推廣中心）。然後，這篇文主要的目的就是抱怨當代館現正展出中的動漫美學雙年展在執行面上的問題。第一點就是，從出國以前幾乎每場特展都去看過，之後每次回國也一定去逛，從來都是不准任意攝影的當代館，居然默默地全面開放攝影了。但是，又沒有顯眼的說明，結果就是我這個笨蛋條件反射性地把相機寄放到置物櫃裡了 :( 其次，這次展覽每個展品旁邊沒有資料牌，取而代之的是每個展聽有一個俯視圖指出各展品基本資料，另外有時候幾件產品會共用一個液晶螢幕幕顯示的解說版。這兩種東西看起來好像比較炫可是實際上遠遠比不上直接在作品旁放一張資料卡來的方便。第三，這次展覽沒有提供免費的基本導覽折頁。免費導覽折頁最重要的是上面附的展場小地圖。當代館雖然不大，但是不提供小地圖加上每件展品旁邊沒有資料卡的結果就是為了搞清楚眼前展品是誰的什麼作品還要回頭去找各個展廳門口的總資料版，相當討厭。第四，語音導覽有缺件。這是當代館的老問題，幾乎每次來都會碰到，不過這次小件的展品多，缺件的量好像也更顯著了。我指的不是說有些展品沒有語音導覽，而是有些展品的的資料上明明有列出語音導覽的號碼，但是在機器裡卻沒有這個檔案。

看完兩個展覽又跑去找之前在 Case 時的屋友 Ashley 姐吃飯。Ashley 姐好辛苦，原本以為六點多可以下班結果又加班到八點，還跟我說今天算走的比平常早了。姐姐小心不要過勞死嘿。

今天一整天零零碎碎拍的照片請參見 2010 返台假雜碎照片集

[Jan., 7th, 2010] 欣葉台菜忠孝店@台北

這次回台灣剛剛好多年沒見幾個的國中同學 Lucky 桑跟葉桑都有空，就揪出來吃飯。我娘也認識他們，說要請大家吃頓好的，那就來欣葉台菜吧，拍了照片還可以拿去向大陸同學以及老美介紹一下。刻意選忠孝店也是因為這家還被紐約時報介紹過，是老美最知道的一家分店。

欣葉是走精緻台菜的路線，燈光美氣氛佳，服務也有水準之上，每道菜餚的分量較少－－美其名是可是嚐比較多菜，當然實際上也就是比較貴一些啦。
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鹽水鵝肉切得很精緻，亂七八糟的血管跟筋，油等都切掉了，全熟不帶血，但肉質不柴，配上旁邊的辣蘿蔔絲很好吃。菜埔蛋是很傳統的台灣平民小菜，欣葉的精緻化版本算是其招牌菜之一。口味確實不錯，非常下飯，但我覺得它的作法已經有點類似所謂的烘蛋，雖然好吃又好看，但是跟記憶中排骨便當旁邊的那半塊硬硬的菜埔蛋已經不是一樣的東西了。酥炸肥腸這東西好吃！好好吃啊啊啊！外皮酥脆內側柔軟又不膩，特別有趣的是它的外觀比一般的炸肥腸好看得多，不會形成皺巴巴的一坨，不知道是怎麼作的。刈菜干貝這道不算是台菜但是我就是想吃 XD 干貝量不少但是有點細，軟，吃起來沒有自家老媽作的過癮（廢話...... 老娘版的刈菜干貝成本驚人啊），不過刈菜不苦湯汁也很鮮美，比我們自家那種不計工本大鍋炒的風格精緻得多。
鳳梨蝦球這其實不是真正的台菜，不過如今已經是台灣每家大小中餐餐廳都要有的菜了，所以也算是另一種另類的台灣特色了吧？不過我這幾年吃到的鳳梨蝦球都頗令人失望：蝦小，有時候甚至沒有切出蝦球應有的樣子，炸得不恰當，醬汁就用普通噁心的美乃滋，加上濕濕黏黏的罐頭鳳梨。但是欣葉的鳳梨蝦球完全沒有這種問題，大大隻的蝦從醬汁，麵衣到肉質都美味，連鳳梨也是一大塊炸得外皮酥脆，因此沒有鳳梨汁把整道菜泡軟的問題。唯一的缺點是鳳梨太大塊了，幾乎不可能同時將蝦球與鳳梨入口。麻油腰只，酒味很重我不太習慣，而且上菜的時候有點不夠熱燙，但是腰子處理得很好，沒有腥味，還是有一定水準。紅糟肉，Lucky 桑跟葉桑都覺得這道不夠好，但是我大概是太想吃紅糟肉想吃到失去分辨力了，還是給我一個人一口接一口喀掉了半盤。
白菜滷，這個好吃！比我自己在美國東拼西湊的材料作出的白菜滷好吃太太太多啦（廢話)。煎豬肝，所有人都說好吃，可惜豬肝實在不是我的菜。不過我承認它是比平常吃到的豬肝料理順口。炸中捲（中卷，體型中等的新鮮魷魚是也）我平常炸中捲炸花枝喜歡番薯粉麵衣（就是鹽酥雞攤子的那種），而非這盤的這種酥炸粉麵衣，但是這道比預期的好吃，中捲的香味適當地透過油炸而散發出來但又沒有讓肉質變得太老。金瓜米粉，我娘說這是澎湖菜，但是我實在想不透南瓜跟澎湖有什麼關係。反正我也不特別愛吃南瓜就對了。

整體來說欣葉不負精緻台菜之名，各方面的水準都有到位，而且價錢雖然不能說便宜，其實也沒有想像中的貴（不過我們今天也沒有吃一些超級高貴的大菜就是了）。同時也讓人思考台菜的定義－－欣葉菜單上的許多菜式嚴格說起來都屬於外省菜，但是在今日台灣早已變成人人都吃過，隨便哪家餐廳都可以點到的常見菜式。廣納各方料理風格，加上本地市井小民的重混衍生微調，或許正是台菜的精神與迷人之所在吧？

2010 01 07 欣葉

Google Nexus One 名稱的梗

經典科幻電影銀翼殺手的原著是科幻名家 PKD 的作品 <<Do Androids Dream of Electric Sheep?>>。其中出問題的仿生人型號為 "Nexus-06".

Google 出的這款執行 Android 作業系統的手機，則取名為 Nexus One.

懂了嗎？ XD XD XD

蛙大生科零壹級, 2010 台北, 黑貓碳烤聚餐

這一次聚會來了十個人，同樣旅居國外的其鍇，大牛與曾公也很巧的回來了。另外傳說中的化學系美少女也來參一咖，喂，我說那個誰誰誰你事還在糾纏人家嗎？吃到一半聊起畢業紀念冊，君柏居然說他就住附近而且畢業紀念冊就在住處，當場就跑回去拿了畢業紀念冊來給大家互相恥笑，不對，是緬懷過往啦！可惜以前都是固定班底的郭公跟周公此時正爆笑，呃，報效國家，不克參加。沒關係你們的份我們幫你吃了！

以下是照片（本相簿同時收錄至大學生活／同學會不齊全集裡）：

2010 01 03 蛙大生零壹聚餐@黑貓炭烤@台北

2010 返台假

會在台灣呆到十四號。

打算這次回來順便在此貼上返台吃喝日記以向大陸同學們介紹台灣之美......味 XD

[Jan., 2nd, 2010] 海龍珠@基隆

回來第一個白天，跟爹娘還有妹妹一家四口先出去吃頓好的。想吃海鮮，但是富基與碧沙漁港一帶都去吃過很多次了，想說換一家吃吃看。

海龍珠是老妹在 ptt 上找的，據說物有所值，沒有什麼裝潢氣氛，很台式辦桌的一家海鮮餐廳。

到了那裡的第一印象是，這家店生意真的很好。專屬停車場的車滿到滿出來，店門口的顧客也滿到滿出來，騎樓都擺滿了桌椅（當然也坐滿了食客），另外還有一條長龍在等位置。還好我們有定位，立刻被領到二樓最裡面的桌前。為了省得點菜麻煩，我們也決定遵照鄉民建議直接點套餐。服務人員建議我們既然只有四個人，可以點最便宜的兩千元（給大陸同學的匯率資訊：台幣對美金大約三十二比一）套餐就好。我們當然不甘被如此鄙視，因此點了兩千八的套餐，且老娘又加了一份炸水晶魚。
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上菜的速度... 非常快。這裡不是 fine dining 餐廳，沒有人管你什麼根據每道菜吃的進度如何安排上菜速度這種事。反正我們家人也都是那種你敢上我就敢吃的個性，沒在怕的啦。

首先端上的是生魚片與蔥油雞。生魚片反正就是很台的那種切厚片放在一堆羅蔔絲上的生魚片。不特別但是吃起來口感都不錯，新鮮度應該是 OK 的。蔥油雞就棒了。味什麼一家海鮮餐廳的蔥油雞要這～～～麼好吃啊？入味而不老，多汁而不油膩，更重要的是不帶血！這這蔥油雞超棒的啊啊啊啊啊啊

燙活蝦就是燙活蝦，也是海鮮餐廳標準菜但是新鮮度沒話講。而鰻魚油飯的鰻魚就很優了，不只夠大而且油脂很肥美，這種吃粗飽的海鮮餐廳居然能把烤鰻魚做到這麼不會腥，實在應該給它拍拍手。油飯本身偏軟，不是我最喜歡的，不過這是個人口味偏好問題而已。下一道烤蛤很簡單，就是把三顆肥肥大大的蛤配上薑，酒與其它調味料，用鋁箔包成一個一個小包然後拿去烤。雖然簡單但烤出的湯汁極為鮮美，蛤肉也很肥大。

接下來上的是海龍珠有名的 "魚翅排"。這道菜跟鯊魚魚翅沒有關係，甚至跟魚鰭也無關，而是拿魚腹的肋骨部分，連著一些沾黏的肉，調味以後拿去炸出來的。這道菜非常香酥鹹，果然是下酒好物。螃蟹粉絲煲，這道的湯汁偏多，香菜味偏重，不是很合我口味，可是也不知道怎麼回事就稀哩呼嚕吃光了 XD

味增湯的魚肉好多。每次很高興以為撈到一塊豆腐了結果都是魚，我喝了三碗還沒有看到一塊豆腐。用料是很實在沒錯，可是味增湯裡面也要有豆腐啊啊啊。炸水晶魚（加兩百）...... 這是我娘愛吃的，不予置評。最後送的甜點很...... 有趣，居然是草湖芋仔冰跟小果凍。推測是省了廚房準備的時間吧？

四人一餐吃掉三千塊不能說是很便宜的，不過以分量跟內容來說可以算相當物有所值了。

2010 01 02 海龍珠@基隆