死前一定要作的事之：看到極光並在極光下拍照，達成！

其實 Duluth 本來就是有機會看到極光的地方，但是機率不及阿拉斯加十分之一，還要配合天候良好，真正看到極光的時機當然就少了。剛好九月九號的太陽噴發造成了相當強烈的地磁風暴，那天晚上天氣又好，晚上十點多我的 Aurora Buddy App 響起警報，那，當然就衝啦。

一開始我們去了 Duluth 面北視野最好的地方之一：Hawk Ridge. 但是在那看了一個多小時也沒有看到什麼，加上快到中秋，月亮又大又亮，感覺今晚看極光無望，只好包袱款款準備回家。結果在回家的路上 William 桑大叫有極光！我們把車停在不知名的路旁下車，傑克這真是太神奇了！在星輝與月光之下（還有城裡的一些光害 -.-），北方的天空裡忽隱忽現地可見綠色的極光。說實話再多的照片影片－－雖然上面這張五秒曝光的照片裡的極光比肉眼可見得更清晰明亮－－也沒有辦法傳達親眼看到極光的 magical moment 之感於萬一。

Bucket list: seeing aurora, check!

中秋大挑戰之作月餅

今年室友們心血來潮想作月餅應景。

要作當然就要挑戰廣式月餅！！

洗沙根據這裡的步驟作

餅皮的配方根據這裡的三號配方－－因為我手邊沒有鹼水，這三號配方是用小蘇打代替鹼水，剛剛好。

餅皮跟餡的比例根據這裡的數字，但是我發現我們這種新手作的時候時皮會多用一點，所以最後餡還有剩。

沒有模子所以用手塑形。作出來的月餅有一點澎（用鹼水的話應該完全不會澎），有一點裂，看起來像蛋黃酥多過於廣式月餅，但是聞起來很棒。現在正在放置一天等它回油，如果回油良好的話就算看起來不太像也沒關係啦。